Пиролитическая очистка духовки, — плюсы и минусы, какой тип лучше пиролитическая или каталитическая

Особенность современной духовки – самоочистка. Производители стараются избавить хозяек от лишней работы. Известно несколько версий самостоятельной очистки, расскажем о самой опасной, но эффективной. Сравним с другими способами.

Используем водяной пар

Гидролизная система очистки духовки была известна еще нашим бабушкам. Принцип этого варианта чистки состоит в том, что водяной пар растворяет, смягчает пищевые брызги и капли жира на внутренних стенках духовки. Хозяйка с помощью ветоши вручную убирает растопленный слой загрязнений.

Производители духовых шкафов совершенствуют данный способ.

1. Делают внутренние части оборудования из особо гладких эмалей. К ним жир не прилипает очень сильно, что облегчает работу.
2. Оснащают духовки бачком, предназначенным для гидролизной очистки.
3. Автоматизируют настройку нагрева.
4. Конструкцию дополняют таймером, чтобы сигнализировать хозяйке об окончании выделения горячего пара.

В итоге, печка самостоятельно запарит прилипший жир и позовет хозяйку. Горячим паром легко очищается электрическая и газовая духовка. После ужина достаточно наполнить поддон водой (два стакана) и включить печь на 90 градусах. Пока вы загрузите посудомоечную машинку, выпьете чашку молока, пар сделает свою работу.

Полезно узнать, почитайте: — Как и чем почистить от пятен и отмыть стеклокерамическую плиту от жира и нагара, правильные советы.

Вам останется надеть перчатки и, вооружившись спреем для чистки духовки, вымыть внутренние поверхности. Пригодится мягкая губка и сухая салфетка. Не рекомендуется применять железные скребки, чистящую пасту с абразивными элементами. Чем дольше вы сохраните гладкую эмаль своей печи, тем дольше она вам послужит, порадует вкуснейшей выпечкой, овощными запеканками, мясными рулетами.

Плюсы данного метода.

1. Самый недорогой метод очистки, почти не влияет на стоимость бытовой техники.
2. Не требует значительных затрат электричества или газа. Печь в процессе парообразования нагревается лишь до 50-90 градусов, за 20-35 минут.
3. Используется в электрических плитах и работающих на газе.

Минусы.

1. Способ не подходит для застарелых загрязнений. Поэтому печь приходится мыть после каждого приготовления еды.
2. В этом способе самоочистки слишком много работы руками.

Каталитическая версия очистки

Модель духовки бренда Electrolux легко очищается с помощью катализа. Внутренняя, шершавая поверхность такой духовки покрыта катализатором. Он взаимодействует с жирами. Поры этой эмали содержат: соединения оксида церия, калия и меди. Раскаляясь, плита катализатора активирует расщепление загрязнений на воду, СО2 и органические молекулы.

Чем отличается данный вид очистки? Тем, что он происходит одновременно с приготовлением еды. Хозяйке не приходится тратить дополнительное время на оттирание вручную приклеившихся частиц масла, муки, мяса, овощей. Достаточно после завершения запекания любого блюда, сладкого или мясного, овощного, протереть стенки духовки влажной салфеткой. Панели катализаторов производители устанавливают по периметру, внутри духовки.

Остальные элементы духового шкафа, не покрытые слоем катализатора:

• дно;
• решетки;
• противни;
• вертеп;
• стекло дверцы.

Эти части печи приходится очищать обычным методом: вручную, горячей водой, в посудомоечной машинке. Пригодятся перчатки из хозяйственной резины, Фейри, расщепляющее жиры, проточная горячая вода или широкий таз с кипятком.

В этом методе тоже есть свои плюсы и минусы.

1. Несомненным плюсом является то, что самоочистка печи происходит одновременно с процессом готовки вкусного блюда.
2. Действие происходит при 140-200 градусах тепла.
3. Не требуется дополнительных потерь электроэнергии. Владельцы тратят меньше денег на коммунальные услуги.
4. Старые загрязнения не накапливаются.
5. Подходит для электрических и газовых печей.

Полезно узнать, почитайте: Применение духовки с режимом конвекции — что это такое, типы, преимущества использования

Производители советуют обратить внимание на некоторые особенности данного метода.

1. Такой способ очистки действует лишь на прилипший жир. Пригоревшие частички сахара, молока, творога, муки и т.п. отмывают, применяя гидролиз. Противень с водой устанавливают в камеру. Нагревают печь до 90 градусов. После получаса протирают все мягкой губкой. Руки защищают перчатками.
2. Абразивные чистящие средства, жесткие мочалки и щетки нельзя применять, очищая печь. Иначе будут повреждено каталитические покрытие.
3. Панели с катализатором обладают ограниченным сроком годности – около 300 рабочих часов. Затем, утратившие свои свойства стенки следует поменять.
4. Более дорогие модели обладают двухсторонними панелями. Когда расходуется катализатор одной стороны панели, ее поворачивают другой стороной внутрь. Так срок службы продлевается в два раза.
5. Некоторые модели имеют дополнительный режим очистки. Его можно включать после окончания процесса выпечки пирогов.
6. Плиты с каталитическими панелями стоят дороже обычных.

Пиролиз

Разберем: пиролитический тип очистки что это такое? Это, когда на стенках духового шкафа все органические остатки пищи сгорают полностью, до состояния пепла. После завершения сгорания остатки золы остается смести щеткой или влажной ветошью.

В электрической плите бренда bosch, в процессе самоочистки, происходит нагрев до 500 градусов. Некоторые производители выпускают модели с регулировкой нагрева. Так как остатки овощей и жидкости могут сгореть при 270-300 градусах. Конструкции с многоуровневым нагреванием позволяют использовать максимальную температуру только в исключительных случаях. Это существенно экономит расход электроэнергии. Но делает дороже саму электрическую печь.

Для соблюдения безопасности эксплуатации техники, во время очистки на максимальной температуре, двери автоматически блокируются. Тогда их никто не сможет открыть. Блокировка защищает хозяйку от ожогов.

Из-за того, что корпус печи сильно нагревается, необходимо предусмотреть защиту стоящей рядом мебели и техники. Печь должна стоять в удалении от других предметов, не меньше, чем на 10 см. Иначе может случиться пожар, если рядом стоит деревянный стол, кухонный буфет. У стиральной или посудомоечной машины может перегореть электронная начинка и изоляция проводов.

Проанализируем достоинства данного метода.

1. Процесс очистки стенок внутри духовки активируют после окончания выпекания блюд.
2. Осуществляется сгорание всех загрязнений без вмешательства владельца техники, потому что максимально повышается температура.
3. Пиролитическая очистка духовки высоко эффективна.
4. Остатки пепла легко убираются мягкой метелочкой или ветошью. Нет необходимости что-либо мыть, тереть, скоблить.
5. Очищается все пространство камеры, полностью. Противень и решетка из термостойкого металла тоже очистятся во время включения режима пиролиза.
6. Приборы, в которых есть функция пиролитической очистки, производят из высококачественных материалов. Из-за высокой температуры, металл должен выдерживать максимальный нагрев и не выделять токсичные элементы при этом.
7. Входящие в конструкцию огнестойкие и высокопрочные материалы повышают стоимость данной бытовой техники.
8. Пиролитические шкафы снабжаются функциями автоотключения и защиты от детей.

Оценим недостатки метода.

1. Образуется гарь и различные продукты распада, дым. Это вредно для здоровья. На кухне должна быть мощная вытяжка и отличная вентиляция.
2. Высокий риск получения ожогов. Даже, когда включена система охлаждения, от случайного касания к корпусу, можно обжечь руку. Детей на время действия пиролиза лучше удерживать в другом помещении.
3. Высокая цена духовок с функцией пиролитической очистки. Например, духовой шкаф GorenjeBPS6737E14X стоит от 54 до 69 тысяч рублей. Другие бренды и того дороже.
4. Электросеть в режиме включения пиролиза подвергается большой нагрузке. Она должна выдержать не меньше 6 киловатт мощности. Старая проводка послужит причиной пожара.
5. Высок расход электроэнергии. Что увеличивает расходы за коммунальные услуги.
6. Большой риск деформации корпусов техники и мебели, стоящих рядом с духовым шкафом. Особенно опасна встроенная в деревянный шкаф модель.
7. Пиролитическая очистка осуществляется лишь в электрических печах.
8. Чтобы открыть дверцу духовки и удалить золу, нужно ожидать не меньше 60 минут. Раньше камера не остынет.
9. Сковородку с деревянной, пластиковой ручкой, тонкостенную форму для выпечки надо убрать из камеры духовки до включения режима пиролиза. Их отмывают отдельно.
10. Наличие функций блокировки и защиты от детей делает технику дороже.

Инструкция пиролитической очистки

Отзывы пользователей о методах очистки самые разные. Одной хозяйке нравится каталитический вариант чистки, другой больше по нраву пиролиз. Расскажем, как действовать во втором случае.

1. Подготовьте духовку к очистке, удалите сковородку с деревянной ручкой. Также уберите из шкафа формы, решетки, противни, которые не выдерживают высокую температуру.
2. После того, как камера освобождена от всех лишних предметов, надо плотно закрыть дверцу и нажать кнопку включающую очистку. Многие модели автоматически блокируют дверцу. Во время действия процедуры ни в коем случае не открывайте дверцу, чтобы не обжечь руки и не устроить в кухне пожара.
3. На время очистки надо включить вытяжку, вентиляцию, чтобы запах гари не распространялся по всей квартире.
4. Когда процедура очистки закончится, дождитесь, чтобы духовка остыла до безопасной температуры. На это обычно уходит около 60 минут.
5. Откройте дверцу остывшей печи.
6. Просто протрите влажной салфеткой внутренние поверхности от образовавшейся сажи. Иногда пепел сметают мягкой метелочкой.

Какая очистка духовки лучше, вам виднее. Пиролитическую очистку проводят примерно однажды в 30 суток. При сильном загрязнении, иногда запускают этот режим чаще. Процесс занимает около 2-2,5 часа. Причем, большая часть времени уходит на остывание духовки.

В духовках с пиролизной очисткой есть фильтры, очищающие воздух от неприятного запаха гари. В некоторых моделях есть трубка, которая выводит горячий воздух в воздуховод.

Сравниваем варианты самоочистки

Что лучше каталитическая или пиролитическая очистка, каждая хозяйка решит самостоятельно.

Важно учесть несколько факторов:

• стоимость духовки;
• энергопотребление;
• необходимость дополнительной работы;
• состав ваших любимых блюд;
• как часто вы готовите в печи;
• присутствие в доме непослушных детей;
• позитивные отзывы покупателей.

Выбирая духовой шкаф, обращайте внимание на технику проверенных производителей: электролюкс, бош, самсунг и т.п. Изучайте полезную информацию нашего сайта о типах очистки оборудования. Это тоже важно, не только качество приготовления и устройство конструкции.